De belangstelling voor kruiden neemt de laatste jaren enorm toe en in haast ieder gezin maakt men gebruik van talrijke kruidenmiddelen. Op venstertabletten, bloembakken of in de tuin kweken mensen zelf een deel van hun kruiden. Kruiden zijn planten die geneeskrachtige inhoudsstoffen bevatten die zelden in de hele plant aanwezig zijn, maar in bepaalde delen van de plant zoals de bloem, het blad, de stengel, het zaad, de schors, de wortel of wortelstok. Kruiden ondergaan de invloed van hun omgeving en ontwikkelen zich enkel in gunstige omstandigheden. Vandaar dat de kwaliteit verzekerd is. Kruiden groeien in de vrije natuur, zijn daardoor van de hoogste kwaliteit. Ze worden op het juiste moment geplukt, op vakkundige wijze gedroogd en in een donkere omgeving met voldoende tocht bewaard zodat er nauwelijks verlies is aan inhoudsstoffen. Kruiden, natuur en milieu behoren samen en vormen een biologische eenheid. De Europese Academie biedt al 34 jaar een uitstekende Herboristenopleiding aan.

Herborist is een artisanaal beroep dat enerzijds steunt op een drieduizendjarige kennis en tradities en anderzijds op modern wetenschappelijk onderzoek. De kruidenkennis is een beschermde wijsheid die van generatie op generatie zorgvuldig werd overgedragen. De middeleeuwse kloosters hebben met hun kruidentuinen, kruidenateliers en rijk gevulde bibliotheken het fundament gelegd waarop de moderne kruidengeneeskunde verder bouwt. We hebben veel te danken aan de ijverige en vrome monniken. Vooral hun verzorgende dienstverlening voor armen en ziekten hebben het fundament gelegd voor de gezondheidszorg en een concrete bijdrage geleverd aan de toepassingen van de kruiden bij het behandelen van allerlei ziekten en aandoeningen. De Herborist zet deze mooie traditie voort, maar doet dit op basis van moderne wetenschap, medische kennis en hygiëne. Door onze huidige kennis weten we precies welke genezende inhoudsstoffen in kruiden aanwezig zijn, welke eigenschappen deze bezitten en voor welke ziekten ze kunnen ingezet worden. Dat biedt enorme voordelen. Een Herborist werkt kleinschalig en gebruikt uitsluitend manuele bewerkingen zoals roeren, mengen, pletten, ruiken en testen en werkt uitsluitend met biologische en plantaardige ingrediënten. Het kruidenatelier is een wonderlijke wereld van heerlijke geuren.

Kruiden leveren een bijdrage aan onze gezondheid, ze versterken de immuniteit en verdrijven ontstekingen door hun antibacteriële en antivirale werking. De inhoudsstoffen van de kruiden activeren het zelfgenezend, het zelfreinigend en het zelfherstellend mechanisme. Een Herborist leert tijdens zijn opleiding de kruiden kennen vanuit het biotoop waarin ze groeien en kan de kwaliteit aan uiterlijke kenmerken bepalen. Een Herborist is meer dan een kruidenkenner en plukt, droogt en bewaart de kruiden op een juiste manier in gunstige omstandigheden zodat hun geneeskrachtige werking gedurende meerdere jaren behouden blijven. Zijn belangrijkste taak is kruiden bereiden tot allerlei kruidenmiddelen met diverse toepassingen. We overlopen enkele toepassingen, want er is nog veel meer mogelijk met kruiden.

• Huid en haar
  Er zijn talrijke kruiden om er een haarspoelmiddel mee te bereiden, om het haar te ontvetten en weer gezond te maken of om voor meer volume te zorgen. U kunt zelf een shampoo bereiden waarbij de hoofdhuid niet geïrriteerd geraakt, maar integendeel juist weer rustig en gezond wordt. 

• Gezichtsmaskers
  Om een mooie en gezonde huid te krijgen of te onderhouden, is het aan te raden om af en toe eens een natuurlijk gezichtsmasker aan te brengen op basis van kruiden of natuurlijke ingrediënten. Het reinigt, voedt, versterkt en verzacht en zorgt voor de uitstraling van een gezonde teint. De keuze van de kruiden is afhankelijk of het om een normale, vette, droge, gevoelige of een gecombineerde huid gaat. 

• Natuurlijke cosmetica
  Kruiden lenen zich uitstekend om er natuurlijke cosmetica mee te bereiden aangepast aan het huidtype. Natuurlijke cosmetica op basis van kruiden en natuurlijke ingrediënten verhogen niet alleen uiterlijke aantrekkingskracht, maar hebben een genezende werking. 

• Kruiden zorgen voor een gezond gebit
  Kruiden leveren een bijdrage aan een gezond gebit en het voorkomen van een droge mond en uiterst geschikt voor mondspoelingen. Yoghurt, kwark en karnemelk zorgen voor een bescherming van het gebit en voor een goede mondhygiëne. Het kauwen op kruidenolie is een uitstekende methode voor een mooi en gezond gebit te krijgen. Het versterken van de nagels doen we eveneens met kruiden. 

• Kruidendecoraties
  Kruiden lenen zich uitstekend voor allerlei vormen van decoratie zoals een geurende krans op basis van salie, tijm of lavendel om de voordeur te versieren. Waarom niet een schaal vullen met korenbloemen, lavendel, rozen, Sint-Janskruid, zonnebloemen of andere kleurrijke kruiden. Om de geur te versterken volstaat het om de kruiden met enkele druppeltjes etherische olie te besprenkelen. 

• Eetbare bloemen
  Er zijn talrijke eetbare bloemen die zich uitstekend lenen om gerechten te versieren. Het volstaat om enkele kleine accenten te leggen. 

• Reukverstuivers
  Vul een reukstuiver met een aftreksel van verse of gedroogde aromatische kruiden zoals lavendel, anijs, basilicum, bieslook, bonenkruid, citroengras, citroenmelisse, dragon enz. Dit kan ook op basis van etherische oliën die uiteraard krachtig zijn en efficiënt werken. 

• Kruidenzeep
  Kruidenzeep biedt het grote voordeel dat ze, naast een aangename geur, voor de huid niet alleen een reinigende, maar vooral een versterkende en verzachtende werking heeft. Gewone chemische zeep heeft eerder een huidirriterende werking.

Gedurende deze opleiding maakt u kennis met alle facetten van de kruiden, de kruidengeneeskunde en de aromatherapie. Het hoofdvak is Kruidenbereidingen en alle andere vakken zijn hiermee verbonden. De opleiding begint met het vak Kruidenkennis, een eerste stap die u zet in de fascinerende wereld van de kruiden. Veel aandacht gaat naar Plantkunde en het determineren van planten. U leert oefenen op verse kruiden in de klas of u trekt de natuur in. U leert op een aangename manier uw kennis verrijken. Kruiden zijn planten met geneeskrachtige inhoudsstoffen en het vak Inhoudsstoffen is volledig gericht op deze bijzondere kennis. Inhoudsstoffen hebben goed herkenbare eigenschappen van waaruit u de geneeskrachtige werking kunt afleiden. Ze hebben specifieke smaken en dat geldt ook voor de kleuren van de planten, die eveneens verwijzen naar hun inhoudsstoffen. Een Herborist denkt ecologisch want de kruiden maken deel uit van de natuur en vooral van het landschap. Door het milieu te herstellen, komen er meer kruiden bij. In het vak Kruidenfilosofie worden deze boeiende aspecten besproken. 

Omdat er een verband is tussen kruiden en gezondheid maakt u ook kennis met het vak Anatomie, Fysiologie en Pathologie, maar altijd in functie van de kruiden. U maakt kennis met bijvoorbeeld de bouw en de werking van de maag, maar gelijktijdig komen de kruiden in aanmerking om de maag te versterken en maagklachten te genezen. U leert tijdens uw opleiding Kruidenadviezen formuleren en aanreiken. Aromaleer en Aromatherapie zijn twee bijzondere vakken omdat uit aromatische kruiden etherische olie wordt gedistilleerd. Ze zijn uitzonderlijk hoog geconcentreerd en staan bekend voor hun aangename geuren. Ze worden gebruikt om te verstuiven zodat een ruimte of een kamer een aangename en gezonde sfeer krijgt. De laatste jaren kent aromatherapie veel belangstelling en heeft een gunstige invloed op het gedrag, de gemoedstoestand en psychische en emotionele problemen. Tijdens het tweede jaar van de opleiding maakt u kennis met het vak Veldwerk. U trekt heel het land door op zoek naar biotopen met hun specifieke kruiden.

Als u vanuit een vorige opleiding bepaalde vakken al hebt gehad, zoals plantkunde, de medische basisvakken, biologie enz. kunt u op basis van een eerder behaald diploma vrijstelling aanvragen.

Van kruiden krijgt u nooit genoeg. Na deze opleiding kunt u zich specialiseren tot Meester Herborist, Begeleider van Kruidenwandelingen, Fytotherapeut of Aromatherapeut. Er is een open cursus ‘Dierenverzorging met kruiden’.

Alle praktische informatie, lesdagen, lesrooster, lesgeld enz. vindt u op de website www.europeseacademie.be.  Inschrijving gebeurt online.